Le troupeau

Nos 90 chévres de race alpine chamoisée et saanen mettent bas en février, elles pâturent d’avril à novembre dans les prairies autour de l’exploitation,  en hiver elles se nourrissent du foin et des céréales que nous produisons dans les champs les plus éloignés.

Nous travaillons sur la sélection à l’aide du contrôle laitier afin de garder les filles des meilleurs mères. Ainsi depuis nos débuts en 1983 nous avons amélioré la qualité fromagère et gustative du lait.